Kuna talvel organismi ainevahetus aeglustub ja keha puhastub aeglasemalt, saavutavad kehasse settinud toksiinid just kevadel maksimumi. Seepärast ongi kevadel õige aeg talvel kogutud energia taas liikuma saada, parandada ainevahetust ning äratada oma keha üles.
Kevade värv on
roheline. Kevadel kasvavad rohelised köögiviljad on kehale hea toimega. Need
aitavad keha puhastada ja maksa energia liikuma panna.
Kevadel sobivad hästi idud, laugud, spinat, sinepi lehed, sibul, lehtsalat,
spargel, brokkoli, lillkapsas, küüslauk, baklažaan, hiina kapsas, seller,
kartul, maguskartul, koriander.
Kui inimene kergesti ärritub ja vihastab, on see märk liigsest maksa kuumusest.
Sellisel juhul soovitatakse magusaid jahedaid toiduaineid, mis rahustavad ja
jahutavad maksa: seller, pruunvetikas, lehtsalat, piparmünt, krüsanteemi
õied, goji marjad.
Kevadel sobivad teravad ja magusad toidud
Üles ja väljapoole energiat liigutavad toidud on maitselt magusad ja teravad. Teravad toidud toovad energia keha välispinnale, panevad meid higistama ja energia ning vere naha all liikuma.
Teravad toiduained on sibul, küüslauk, karulauk, ingver, redis, murulauk. Magusad toiduained on mesi, kuivatatud puuviljad, pähklid, seemned, porgand, lootose juur, hernes, uba, kartul, maguskartul, riis, hirss, oder.
Verd tugevdavad ja verevoolu stimuleerivad toidud
Maksa peetakse keha vere reservuaariks. Seetõttu on maks verega väga tihedalt seotud ja maksa hea tervis sõltub verest. Vere tugevdamine tugevdab ka maksa.
Vere tugevdamiseks sobivad must seesam, goji marjad, must riis, Kreeka pähklid, mooruspuu marjad, spinat, idud, seller, peet, hiina heinputk, pojeng.
Rohkem magusat, vähem haput
Magus maitse tugevdab põrna. Kui kevad on maksa aktiivsuse aeg, siis põrn on aktiivne nn vahe-aastaaegadel – ühe aastaaja üleminekul teiseks. Seetõttu võib ja tuleb põrna alati toetada ja tugevdada. Eelistada võiks puuviljasuhkru (fruktoosi) baasil magusaid toite, kuivatatud puuvilju.
Kevadel ei tohi hapu maitsega liialdada, sest hapu maitsega toidud on kootava toimega. Kevadel on aga vaja vedelikud liikuma saada.
Väldi raskesti seeditavat toitu
Kevad on puhastumise aeg ning seetõttu tuleb süüa rohkem kergesti seeditavat toitu, mis ei kurna liialt põrna ja magu. Süüa tuleks palju värsket, kuid ettevaatlik peaks olema toortoiduga, sest see on raskemini seeditav, samuti õliste, rasvaste ja praetud toitude ning piimatoodetega.
Niisutavad toidud
Kevad on tuuline aastaaeg ja see kipub naha ning limaskestad ära kuivatama. Selliste sümptomite ilmnemise korral võiks süüa täisteratooteid, mett, punast datlit, seesami- ja lootoseseemneid.